全谷物_全谷物是指什么食物

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哪些是全谷物?

全谷物有玉米、燕麦片、全麦面包和糙米等。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维,还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分,而且还含有一些果蔬食品中少见但具有很高营养价值的抗氧化成分,如γ-谷维素、烷基间苯二酚、燕麦蒽酰胺等。

吃全谷物有哪些好处?

吃全谷物的好处如下

全谷物_全谷物是指什么食物

1. 增加饱腹感:全谷物含有丰富的膳食纤维、淀粉等营养成分,可以吸水膨胀,有助于增加饱腹感,缓解饥饿。

2. 改善睡眠:全谷物中含有丰富的谷维素、维生素B等成分,有助于改善睡眠。

吃全谷物对身体的好处有很多,首先,全谷物中含有丰富的维生素,矿物质以及膳食纤维可以起到给身体补充必要营养元素的作用,还可以起到促进肠道蠕动,防止便秘的作用,而且营养也是非常丰富的

全谷物具有的营养价值非常高,它保留了谷粒的外层(谷皮、糊粉层和胚芽),这些部分营养丰富(富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物等),有助防治糖尿病、心血管疾病等。

什么是全谷物呢?

全谷物是指经过清理但未经进一步加工,保留了完整颖果结构的谷物籽粒;或虽经碾磨、粉碎、挤压等加工方式,但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整颖果保持一致的谷物制品。

我们平常吃的稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等谷物,只要加工得当,保留了麸皮、胚芽、胚乳及其比例,都是全谷物。

全谷物和全麦的区别?

全谷物和全麦的主要区别在于所使用的谷物类型。全谷物和全麦产品都含有谷粒的所有三种成分:

  麸皮:富含B族维生素和其他矿物质。

  胚芽:富含多种营养物质,如健康脂肪、维生素E、维生素B和抗氧化剂。

  胚乳:主要成分是淀粉,精制面粉主要由去掉麸皮和胚芽的胚乳组成。

  全谷物是指,未经精细化加工或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。通俗一点说,全谷物强调谷物加工前后,组分和营养与完整颖果基本保持一致。全谷食品的种类很多,在我国可分为:

  禾谷类:包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻);

  麦类:(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等。

  而全麦这个词是专门用来指那些只在产品中使用麦类的产品,尤其以小麦为主。例如,全麦面包只含有全麦面粉。

  小麦只是是全谷物中的一种。所有的全麦产品都是全谷物,但不是所有的全谷物都是全麦。

回答如下:全谷物包括小麦、燕麦、大麦、玉米、稻米、荞麦等所有谷物,而全麦则特指小麦的外皮、胚芽和内部的胚乳全部保留下来的加工食品。因此,全麦是一种全谷物,但并不是所有全谷物都是全麦。

痛风可以吃全谷物吗?

谢邀!

可以吃,但是须少吃,因为全谷食物含有一定量的嘌呤。

这就牵扯出一系列问题来:痛风是什么?与嘌呤有什么关系?痛风能吃什么,不宜吃什么?中医如何治疗痛风。以上问题,我来一一解答。

痛风是什么

顾名思义,痛风这种病症就是让人感到“痛”,并且痛起来难以忍受。

痛风是由单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病。抛开遗传因素,痛风主要与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。简单说,就是人体内的嘌呤代谢出了问题,而它的代谢产物──尿酸在体内过多地沉积,在关节内形成结晶,引发了炎症。

痛风通常先从脚趾关节开始发病,虽然发病起来让人痛不欲生,但它并不持久,在数天几周内便会消失。它一开始时候表现为急性关节炎发作,但其实是一种慢性终身性疾病,病程可一长达数十年。这是因为,痛过之后,关节炎只是暂时消除,尿酸的结晶依然在关节内,并且会跟随者发病的次数越积越多,慢慢形成“痛风石”。“痛风石”会破坏周围的软组织和骨质,造成关节的永久性畸形。

如此难缠的病,也有办法治疗:只要病灶一经发现,患者抓住早期治疗的时机,及时治疗,控制病情。如若患者不“痛定思痛”,它就会渐渐“蔓延”至全身的关节,对全身的关节产生不可逆转的严重破坏。因此,对于痛风的治疗须是终身性的。

(得了痛风的畸形脚趾)

痛风宜吃什么

1.多吃含高钾质的蔬菜水果,如香蕉、西兰花、西芹、柑橘、苹果、葡萄等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。

2.吃补肾的食物;痛风发病的原因一来是尿酸产生过多,二来是肾排泄尿酸不足,导致尿酸的堆积。因此中医认为,痛风的原因是肾功能代谢不好,痛风须补肾。

3.吃牛奶、鸡蛋等不含嘌呤的营养食物

4.多喝水,多排尿,利于尿酸的排出

痛风禁食什么

1.禁食高嘌呤食物,如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。

(“老火靓汤”喝出的是痛风)

对于嘌呤高的食物,可采用去嘌呤措施:食用时先加水煮炖,弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。

2.少吃脂肪,脂肪会减少尿酸排出

中医治疗痛风——艾灸

艾灸治疗痛风属于痛风的中医治疗方法的一种,艾灸治疗痛风主要以痛点肿胀的部位作为施灸的重点,同时加上中脘、神阙、关元、足三里、肾俞、腰阳关等穴位,来恢复被疾病破坏的正气。

中脘穴:位于人体上腹部,前正中线上,当脐中上4寸。属奇经八脉之任脉。

神阙穴:位于脐正中。归属:任脉。

关元穴:位于下腹部,前正中线上,当脐中下3寸。仰卧取穴。(四指横放即为三寸)属任脉。灸法直论说:当对关元穴施灸二三百壮后,会出现“通窜”的感觉,哪里有病,就“通窜”到哪里。

足三里穴:位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。属足阳明胃经。

肾俞穴:位于第二腰椎棘突旁开1.5寸(二指宽)处,属足太阳膀胱经。

腰阳关穴:位于腰部,当后正中线上,第4腰椎棘突下凹陷中。属督脉。

艾灸的主要功能是驱、补、通、调,就是驱寒邪,补正气,通经络,调整人体元阴元阳,但艾灸治疗痛风的效果是因人而异的,有些患者见效快,有些患者见效慢。

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