黄油是什么油?
我们一般说的黄油是动物油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后滤去部分水分之后的产物。它主要用作调味品，营养丰富、脂肪含量高。也有植物黄油，它是将植物油部分氢化后加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品。动物黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，奶香浓郁。
黄油又叫乳脂、白脱油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富、含脂量很高。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。
黄油是白脱油。黄油是一种调味品，是用牛奶加工出来的奶制品，外国人称之为黄油，中国人习惯称之为奶油，除此之外它还称白脱油。就是我们常吃的蛋糕上面的那一层白色的奶油。黄油是牛奶提炼出来的，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，再用上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油：是固态油脂，是从牛奶中提取的天然油脂，具有可打发的特性，在制作饼干、磅蛋糕、马芬蛋糕时，我们通过打发黄油，充入空气，使我们的甜品具有更好的蓬松感和酥松感！黄油的这种可以打发的属性目前不可替代。
黄油并不是我们常用的食用油，它是一种从牛奶中加工提炼出来的产物，属于固态的油脂，这一点和猪肉比较相似，一般会用来作为调味品使用，凝固点比较低。
黄油是动物油还是植物油
我们一般说的黄油是动物油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后滤去部分水分之后的产物。它主要用作调味品，营养丰富、脂肪含量高。也有植物黄油，它是将植物油部分氢化后加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油替代品。
动物油。黄油是动物油，它是用牛奶加工而成的一种固态油脂。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
黄油是动物油，它是用牛奶加工而成的一种固态油脂。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离，并将稀奶油成熟搅拌制作而成，其脂肪含量非常高。优质的黄油颜色为浅黄色，质地非常的均匀、细腻，横切面不会有水分渗出，并且有着芳香的气味。
安佳的黄油是动物性的。总统牌黄油是动物性的。市面上常见的和黄油品牌：南桥黄油、澳洲车轮黄油、雕王黄油、有烘乐道黄。南桥黄油是植物性的。澳洲车轮黄油是植物性的。雕王黄油是植物性的。有烘乐道黄油是植物性的。
等等市场上常见的黄油是动物性还是植物性的答案如下：安佳的黄油是动物性的。总统牌黄油是动物性的。市面上常见的和黄油品牌：南桥黄油、澳洲车轮黄油、雕王黄油、有烘乐道黄。南桥黄油是植物性的。澳洲车轮黄油是植物性的。雕王黄油是植物性的。有烘乐道黄油是植物性的。
———植物黄油可以理解为 人造黄油，没黄油口味纯香。………动物黄油也就是指我说的第一项，就是从牛奶里面提炼的叫动物黄油。……煎牛排用橄榄油的多一点，黄油溶点低容易把东西煎黑，不适合新手去用，其实用我们平常家用的植物油都可以。 谢谢手机打字不容易。
黄油与食用油区别
1、黄油和普通油的区别 黄油：是固态油脂，是从牛奶中提取的天然油脂，具有可打发的特性，在制作饼干、磅蛋糕、马芬蛋糕时，我们通过打发黄油，充入空气，使我们的甜品具有更好的蓬松感和酥松感！黄油的这种可以打发的属性目前不可替代。
2、原料不同 黄油：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。普通食用油：是从动物或者植物中提取出来的油脂。特性不同 黄油：优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。普通食用油：在常温下为液态。精炼程度越高，油的颜色越淡，透明度越高越好。
3、黄油和食用油的区别是制作方法不同，外形不同，用途不同。制作方法不同 黄油是用牛奶加工出来的固态油脂，是将新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，再将是奶油成熟并搅拌制成的。
4、黄油和食用油的区别：外形不同、原料不同、吃法不同、营养成分不同等等，黄油主要用作调味品，富含氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，食用油可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
5、黄油和食用油的区别是：来源不同、蛋白质含量不同、用途不同、形态不同。黄油是用牛奶加工出来的固态油脂。而食用油分为动物油和植物油，动物油是用动物身体的不同部位上的脂肪炼制而成，植物油是从植物的果实、叶片或者是种子等提取出来得到的油脂经过提炼而成的。蛋白质含量不同。
6、原料不同：黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。各种西式甜点中不可或缺的一种材料，它能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。食用油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。
