奶豆腐表面长了一层霉菌还能吃吗
都发霉了，就不要吃了。即使是表面发霉，也不能吃了。因为。发霉的是微生物霉菌是非常小的。是我们肉眼看不见的，我们肉眼能看见的已经是非常严重的发霉了。其实里面也发霉了。只是里边的。发霉的程度没那么严重，我们右眼没看见，所以尽量不要吃了。
豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。
张)因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用，也可以用火烤软后食用。
豆腐乳在豆腐胚制作过程中，需要进行自然发酵出来，逐渐长出毛茸茸一层的白色霉菌，这种情况下是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部的表现，说明豆腐发酵工序完成，是可以放心继续制作食用的。
不是。发霉的奶豆腐不是高档食品。发霉的奶豆腐是可以吃的。奶豆腐，内蒙特产，牛奶煮开了蒸发掉水分，剩下的蛋白质。放在冷藏处慢慢发酵后表面就会长出来一层霉菌，有点类似于蓝霉奶酪，但因为这个质地很紧密，所以里面是没啥问题的，但经过了长时间的发酵，内部奶味更加醇厚，是食物熟成的味道。
奶豆腐有臭味吗?
奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。没有臭味，出现臭味可能是已经变质，慎食。奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。
那是正常酸奶干的气味，没有坏，可正常食用。切开看，只要没有哈喇味就没坏。
您可以看奶豆腐的外观来辨别是否变质了，好的正常的奶豆腐，色黄，半透明而有光泽。而奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，所以您可以通过味道来鉴别.蒙古族奶食品的一种，“可直接食用或放入牛奶、奶茶中加热泡食，也可以放入微波炉中加热2-3分钟后食用。
很多奶酪都多少带一点臭味，因为奶酪在发酵过程中，脂肪、蛋白质和各种酶、微生物会发生复杂的反应，蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味掺在一起，就会产生臭臭的味道，并不是变质坏了，只要在保质期内，贮藏方式正确，并没有发霉长毛，奶酪就没有变质。
口感热乎而嫩滑，是一种受欢迎的火锅食材。不同的烹饪方式不仅改变了奶豆腐的口感和味道，也影响了其营养价值的保留。例如，清蒸或水煮能够最大程度地保留奶豆腐的原味和营养成分，而煎炸则会增加热量和脂肪的摄入。因此，根据个人口味和健康需求选择合适的烹饪方式是非常重要的。
蒙古族人吃的奶豆腐发霉了还能吃吗
都发霉了，就不要吃了。即使是表面发霉，也不能吃了。因为。发霉的是微生物霉菌是非常小的。是我们肉眼看不见的，我们肉眼能看见的已经是非常严重的发霉了。其实里面也发霉了。只是里边的。发霉的程度没那么严重，我们右眼没看见，所以尽量不要吃了。
不可以了 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。
最好不要吃。不过可以不扔，用来做腐乳、菌类培养基。下面介绍一些关于奶豆腐的知识。牛初乳，又称奶豆腐，是非常好的营养食品，因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白，所以非常适合体质较弱的人来食用。
发霉的奶豆腐是可以吃的。奶豆腐，内蒙特产，牛奶煮开了蒸发掉水分，剩下的蛋白质。放在冷藏处慢慢发酵后表面就会长出来一层霉菌，有点类似于蓝霉奶酪，但因为这个质地很紧密，所以里面是没啥问题的，但经过了长时间的发酵，内部奶味更加醇厚，是食物熟成的味道。
奶豆腐有酸味是否正常
奶豆腐是用酸奶熬制的，有点酸才正宗。那边就这个味道_(：з」∠)_下面回复的肯定都没吃过。
您好~您可以看奶豆腐的外观来辨别是否变质了，好的正常的奶豆腐，色黄，半透明而有光泽。而奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，所以您可以通过味道来鉴别.蒙古族奶食品的一种，“可直接食用或放入牛奶、奶茶中加热泡食，也可以放入微波炉中加热2-3分钟后食用。
香气：新鲜的奶豆腐应该散发出淡淡的豆香味，而不是其他异味。如果闻到酸味、霉味或者其他不正常的气味，可能表示产品已经变质。形状和稳定性：高品质的奶豆腐在容器中应该保持稳定的形状，不会轻易破碎。如果拿勺子轻轻一碰就散开，说明其结构不够稳定，可能是凝固剂用量不足或豆浆浓度不够。
没有。奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。没有臭味，出现臭味可能是已经变质，慎食。
观察外观：优质的奶豆腐外观应该是均匀的淡黄色，表面光滑，没有明显的颗粒感。如果奶豆腐表面有裂纹或者颜色不均匀，可能是制作过程中出现了问题，影响了品质。闻气味：新鲜的奶豆腐应该有一种淡淡的豆香味，没有任何异味。如果闻到酸味或者其他不正常的气味，可能说明奶豆腐已经变质。
自己做的奶豆腐,晒了两天表面有黑点还有点酸,能吃吗?
最好不要吃。不过可以不扔，用来做腐乳、菌类培养基。下面介绍一些关于奶豆腐的知识。牛初乳，又称奶豆腐，是非常好的营养食品，因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白，所以非常适合体质较弱的人来食用。
都发霉了，就不要吃了。即使是表面发霉，也不能吃了。因为。发霉的是微生物霉菌是非常小的。是我们肉眼看不见的，我们肉眼能看见的已经是非常严重的发霉了。其实里面也发霉了。只是里边的。发霉的程度没那么严重，我们右眼没看见，所以尽量不要吃了。
奶豆腐是用酸奶熬制的，有点酸才正宗。那边就这个味道_(：з」∠)_下面回复的肯定都没吃过。
奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。没有臭味，出现臭味可能是已经变质，慎食。奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。
冬天的话，奶豆腐可以放久一点，但是夏天的话，就只能放一两天，如果想要时间长一点，就放在冷冻室，这样半个月内都是可以吃的。千万不能放在温度太高的地方，这样奶豆腐很容易就变坏了。
