作为茼蒿的“近亲”的白蒿,3月份吃正鲜嫩,它都有什么营养价值?
1、清热解毒：白蒿具有清热解毒的功效，春季食用有助于预防感冒。研究发现，白蒿对伤寒引起的家兔体温升高有解热作用，同时对小鼠的疼痛有镇痛效果。 保护肝脏：白蒿具有药用价值，能保护肝脏，软化血管，抗动脉粥样硬化。心血管疾病患者，尤其是老年人，春季适量食用白蒿有助于保护身体，提高身体机能。
2、白蒿可治风寒湿痹，黄疸，热痢，疥癞恶疮和病毒感染（俗称上火）等。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛平，无毒，有“安心气、养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。嫩茎叶可供食用。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。
3、白蒿食用没有什么禁忌，白蒿可治风寒湿痹，黄疸，热痢，疥癞恶疮和病毒感染（俗称上火）等。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛平，无毒，有“安心气、养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。嫩茎叶可供食用。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。
4、白蒿能吃，但脾胃虚寒者慎服。经期女性禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。
5、同样也是15~20分钟的时间，窝头就制作完成了。白蒿的制作方法非常简单，而且味道也相当不错。白蒿拥有非常丰富的营养价值，有清热解毒、治疗黄疸、伤寒、风湿邪气等一系列的功效。所以如果不想用它做菜，那么完全可以用它来泡水，效果也是相当不错的。平时就放在阴凉的地方，能够储存很长时间。
6、芦蒿，又叫做蒌蒿、香艾、水艾，菊科蒿属，分为白蒿、青蒿等多个种类。它带有一股浓浓的清香味，我们主要是吃它的嫩茎部分，清脆爽口，清香悠悠。它含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。芦蒿性凉、清热解毒，有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。
白蒿什么人不能吃?
白蒿能吃，但脾胃虚寒者慎服。经期女性禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。
对于怀孕的女人来说，有很多禁忌，有可以吃的东西，也有不可以吃的东西，那么我们来说明一下孕妇可以吃白蒿吗。可以吃的白蒿是可以吃的，很多地方是拿这个当菜吃的，对孕妇没有影响的！但是如果孕妇有脾胃虚寒的症状，尽量不要吃，白蒿性凉，脾胃虚寒者少吃。
肝肾功能差的人不能吃。白蒿等野菜都具药用功能性成分，营养价值并不比普通蔬菜高，所以这些野菜不建议大量食用，尤其是肝肾功能差的大人和孩子，吃了会不利于消化。白蒿营养价值：白蒿以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。其性苦、辛，微寒，归脾、胃、肝、胆经，有清利湿热，利胆退黄的功效。
白蒿有什么食用禁忌：（1）适宜人群：肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。脾胃虚寒者慎服。（2）经期女性能吃吗：经期禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。（3）白蒿副作用：如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
做蒿子粑粑的白蒿,有什么营养价值?
补充营养 蒿子粑粑是用白蒿、粳米粉、糯米粉等制作而成，其中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质等多种营养成分，女人吃蒿子粑粑后可以有助于补充所需的部分营养，对强健身体有一定的好处。
蒿子粑粑的主要成分是白蒿，白蒿对肝有保护作用，食用蒿子粑粑能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度，这得益于白蒿体内的茵陈色原酮、二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等要素。
蒿子粑粑的主要材料是新鲜的白蒿，白蒿只有春天才有，春天的时候吃些用白蒿制做的蒿子粑粑可以起到补充营养、增加能量的功效，还可以起到很不错的应节功效，而且，春天吃野菜本来就有尝鲜的作用。
蒿子粑粑味道清淡可口，没有胃口的时候适当的吃一些蒿子粑粑可以起到开胃的作用；蒿子粑粑中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量的食用蒿子粑粑可以起到补充营养、促进代谢、润肠通便等功效，对身体很有好处。蒿子粑粑的禁忌 不宜多吃。
白蒿，又称蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿等，是一种多年生轴根小半灌木。
制作蒿子粑粑通常选用白蒿这种蒿子，因为它制作出的蒿子粑粑不仅味道鲜美，香味浓郁，而且白蒿还具有一定的药用价值。蒿子粑粑是一种以米为主要原料的地方特色糕点，主要材料包括米粉、腊肉和蒿叶，它主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。
白蒿泡水喝的功效
白蒿也叫茵陈蒿，具有去湿热，治黄疸的作用。建议你平时可以用来泡水喝，但是一次不要喝太多，因为白蒿属于凉性，喝多了容易引起腹泻的症状，对于胃肠虚弱的人，最好不要饮用。如果身体状况良好，没有肝胆疾病，因为是药三分毒，建议你不要饮用。祝你身体健康。
白蒿泡水喝可以起到护肝、利胆、退黄的作用，临床上对于慢性胆囊炎、胆结石，或者是肝炎的病人转氨酶增高等都可以用白蒿泡水喝，同时白蒿泡水，还能够调节人体的内分泌，促进人体的新陈代谢，有利于毒素排出体外。
白蒿泡水来喝还是有着很多好处的，能够降低人体胆固醇的含量，降低胆固醇结石的出现，保护人体的肝脏，对于多种病菌细菌均有着一定的抑制作用。另外白蒿泡水还可以解热镇痛抵抗炎症，还可以降低血糖血脂。
野菜白蒿泡水喝有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。白蒿就是茵陈的一种别名，需要晒干（温度一般不要过60摄氏度），干品要放在阴凉干燥处，注意防潮。
白蒿和红枣么泡水喝功效很好。一起喝不仅能够美容养颜，还具有补血的效果；红枣也是一味中药材，白蒿也是一味中药材。白蒿有护肝、抗凝血、改善微循环、利胆等功效。
白蒿煮水喝对身体健康非常好，主要功效有：护肝利胆，用白蒿泡水喝，有利于促进肝脏排毒，有效清洁肝脏，达到保护肝脏的作用，而且还有利于胆汁的分泌。降压功效。白蒿中含有香豆精，具有降压的作用，临床上可以有效防治高血压以及高血压并发症等症状。
