血菜的正宗做法凉拌血皮菜的做法
用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5个、生抽2勺、味精适量、盐适量。血皮菜折洗干净，放入清水锅中煮熟后捞出放凉。
准备食材，血皮菜去处老杆清洗干净，葱切葱花、辣椒切碎、蒜切末，血皮菜放入沸水中烫熟，捞出过冷水后沥干水分，血皮菜倒入拌盆内加入葱蒜辣椒、辣椒油、香油、藤椒、醋、生抽、盐、鸡精、砂糖拌匀，拌好后装盘。
做法：洗净血皮菜；蒜剁成蒜泥。开水下血皮菜，水再次微开即可捞出盛入碗中。放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精，搅拌均匀即可。
血通菜可以扦插吗
1、现在农村野菜种植很受欢迎，而且种类繁多，可要说到这最省心的野菜种植就非它莫属了～血皮菜，农村常见的野菜之一。这种野菜不仅能扦插还能分根栽种，很好管理，一年栽种多年采摘是懒人种菜的最佳选择之一。
2、血皮菜可以水培。又名紫背天葵，是菊科土三七属的一种以嫩茎叶供食用的高档蔬菜，紫背天葵的无土栽培方法有基质培、DFT水培、静止水培、立体栽培等模式。紫背天葵有三种繁殖方式：扦插繁殖、分株繁殖和播种繁殖。
3、不可以。血皮菜分根栽种在早春2月进行，经过一冬的休眠宿根会随天气的变暖而重新苏醒，此时将地下宿根挖出分成数株。栽于苗床或直接栽种都可以，要勤浇水保持湿润。
补血菜种植技术
1、选择较开阔、阳光充足、背风较深的肥沃土壤种植，一般为沙壤土。然后我们要把地挖得很深，把肥料撒得满地都是，然后和土壤混在一起。垄排宽度约30cm，无垄面种植，沟渠行走约15cm，深度约20cm。
2、种植时间一般是春季或者秋季栽培，四季都可以采摘，夏天生长的红凤菜最为旺盛。红凤菜的繁殖方式一般为扦插繁殖。母株选择扦插取苗母株一般要选择生长良好、叶片宽大、根系生长能力强的。
3、补血菜的繁殖方法有两种，第一种是种子繁殖，这是最实用也是最传统的繁殖方法。第二种是扦插的繁殖方式，这种是目前我们最常用的，按这种方法栽种补血菜的生长周期更短，还能提高成活率和质量。
4、但为了提高品质，建议使用疏松肥沃的土壤。补血菜生长温度补血蔬菜生长时需要保持温度在20-25度之间，相对耐热，能在32度左右的温度环境中生长，耐低温，在3度左右的环境中不会冻伤。补血菜的生长过程大蒜通常通过切割种植。
5、温度：红凤菜喜冷凉气候，要求全年日均气温15-19℃，最高气温≤39℃，最低气温≥-5℃。适宜根状茎萌发的日均气温为8-22℃，嫩茎生长最适宜温为日平均20-28℃。
