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煮鸡蛋不破小窍门 控制好火候、时间鸡蛋就不容易破皮。添加盐、醋法：煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，可以软化蛋壳，蛋壳就不容易裂，而且煮熟了以后也容易剥皮。煮鸡蛋小窍门 【别用沸水煮蛋】首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。如果想使鸡蛋在煮的过程中不破皮，...