毛豆怎样煮不变色保持绿色_毛豆怎么煮才能不变色 生活实用 2024-05-23 12:55:30 3905 水煮毛豆时,怎样才能像饭店里一样绿绿的,不发黄? 1、一次加足够的水:煮毛豆前建议一次性加足水,切忌中途加水,这样会拉长毛豆煮的时间,让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多,这样颜色就不那么翠绿了。同时,煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。“飞水”时滴油或加碱水:盐水煮毛豆,加两滴油可以更好地保持绿色。2、香叶 适... 阅读全文