汇智百科

所有的蔬菜都能生吃吗? 1、不是所有的的菜适合炒熟了吃，有些菜生吃营养价值更高。适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。2、大多数蔬菜是适合...