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烤肉有什么技巧吗? 烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。善用配料 烤肉的配料可以起到提高口感和味道的作用，对于不同的肉种需要加入不同的配料。例如烤羊肉时可以加入孜然粉、胡椒粉等调...