汇智百科

可引起中毒的蔬菜有哪些及怎样预防? 1、新鲜黄花菜 新鲜黄花菜含有一种无毒的秋水仙碱，但被人体吸收后会产生有毒物质二氧秋水仙碱，这种物质会使人恶心、呕吐、腹痛，甚至便血、尿血，导致死亡。所以吃新鲜黄花菜要用水焯一下再烹饪，那样有毒成分会减弱，但是每次食用最好不要超过50克。2、鲜黄花菜，其中也含有秋水仙碱，焯...