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牛掌柜里脊扒饼详细做法 做法及步骤：将里脊肉用刀背敲松搅碎；加入生粉，一小勺料酒，盐少许，以及其他佐料；顺时针搅拌，将其做成饼状；起油锅，在油锅中放入半个洗净的马铃薯，用来控制油温，防止扒饼烧糊；待油锅沸腾，将饼放入锅中炸至微黄，待饼浮起即可捞出，即成牛掌柜里脊扒饼。切好的面团逐个揉，揉成光滑的面团 3 擀成...