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如何自制美味的卤鹅? 酱卤鹅的做法步骤 用盐和姜粉腌制鹅肉，放在冰箱冷藏两小时。 将鹅肉汆水捞出洗净备用。 将鹅肉放在锅里，在鹅身上用牙签戳几下。 将所有的调料放在调料包内，大葱切段备用。 在锅里倒入啤酒，加一小碗清水，放入调料包，加老抽、生抽、蚝油、冰糖。家常卤鹅。用料：鹅1只（约2500g）、南姜（或生姜...