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黑木耳变“毒木耳”,多人中毒送医抢救,吃木耳时该注意什么? 1、首先，应避免食用长时间浸泡的黑木耳。长时间的浸泡可能导致病原微生物感染，细菌滋生，从而引起中毒。其次，大量食用黑木耳可能增加胃肠负担，增加食物中毒的风险。因此，食用时应注意用量，适可而止，不应过量食用。选购黑木耳时，应选择正规渠道，确保购买的是合...