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怎样烙饼才能不硬?和面是最关键的一步,教你一招,放2天也不硬 面团饧好之后不用揉，直接放到面板上擀成一张半厘米厚的大薄饼，上面涂上一层食用油，再撒上适量盐，或者其他调味料，全部涂匀之后，再撒上薄薄的一层干面粉，这样做就类似于涂了一层油酥，烙出来的饼层次会更丰富。烙饼的时间不要太久 烙饼，感觉饼子鼓起来了，是柔...