冷冻和冷藏有什么区别吗？
一、温度不同 冷藏：一般冷藏温度为－1℃～8℃。 冷冻：冷冻温度须保持在至少摄氏零下18度（华氏0度）的低温。
二、对象不同 冷藏：冷藏是针对果蔬等食物，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。 冷冻：冷冻是针对鱼、肉等食品，主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。
三、原理不同 冷藏：是通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。 冷冻：在一定温度范围内食品内的水分大多数被冻结，形成大量冰晶，这个温度区域叫做最大冰晶生成带。这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变，食品的品质也发生重大变化。通过最大冰晶带的速度越快，越有利于食品的品质 。
冷藏的东西可以放冷冻吗？
可以
看实物本身的，你拿鸡鸭牛肉猪肉放进冷藏里面几天就坏掉了，相反的，你把瓜果蔬菜放进冷冻里面，不当天就冻坏了，如果非要比的话，肯定是冷冻保存的时间长啊，不过我们再保存食物的时候要分清哪些是放在冷冻还是冷藏的，这才是保存食物最重要的。
比较冷却，冷藏和冷冻的异同？
冷却，冷藏和冷冻的相同点是：三者都和温度有关，都是把物质本身的温度往低降。不同点是各自的降温程度不同。
冷却是把原来所的带高热在自然条件下或是在人的干遇下使物质本身的温度降低，对所降温度没有明确要求。
冷藏则要求物质的温度必须达到保存物质所需要的温度，但这一温度要高于零度。冷冻所要求的温度必须低于零度。
冷却，冷藏和冷冻的区别如下：
1.冷却是让物质迅速降温，
2.冷冻是让物质达到冰点以下利于物质保存，冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；
3.冷藏一般保持在1-10摄氏度。根据温控器调控有所差异，或高或更低些。冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
冰箱的冷冻和冷藏哪个更实用一些？
首先冰箱的冷藏和冷冻所需要的温度是不一样的，一般冷藏的温度可以设置在4度到7度左右，而冷冻的温度都需要设置在零下18度到零下20度。 其次冰箱的冷藏和冷冻的使用效果是不一样的，一般冰箱的冷藏室就是可以用来保鲜食物，可以存放新鲜的蔬菜或者是水果，也可以存放饮料或者是啤酒，而冰箱的冷冻室一般可以储存一些速冻的食物，比如说可以将肉类放置在冰箱的冷冻室。
我认为冰箱的冷冻和冷藏这2个都比较实用，但是冷冻的食品不要时间长了，根据保质期来存食物(时间过长容易变质)而且吃到嘴里也口感不好了，冷藏的食物一般情况下都是一周之内吃完，时间久了吃了也会对人的身体有害的，最好还是吃多少买多少，争取每天都吃新鲜的。
冷冻和冷藏的作用不同，看需求。比如能够冰冻的食物，如果想长久保存，那么放冷冻室，比如各种肉类，海鲜食品，水饺包子馒头，冰激凌之类的食品，吃的时候，取出来，解冻后蒸煮炖，靠自己喜好。
如果想两三天四五天之内吃完的食物，放冷藏室保鲜就行了，比如新鲜蔬菜，新鲜水果，没吃完的饭菜，生熟分开，套上保鲜袋保存。
