牛排的种类_牛排的种类和部位 生活实用 2024-04-04 13:15:08 3598 牛排都有哪些种类可以区分 1、菲力牛排：牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。肉眼牛排：牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘。2、板腱牛排（OYSTER BLADE），它可以简单的理解为“牛肩肉”，板腱牛排选自牛肩胛部比较嫩的部分。T骨牛排（T-BONE）亦作丁骨，呈 T 字型，是牛背上的脊骨肉。3、TEN... 阅读全文
